黄花菜是下奶的吗 百度知道

黄花菜有下奶的功效，是产后进补的佳品，哺乳期可以经常吃黄花菜。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

一般人群均可食用。1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。

2.患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。

为什么吃黄花菜会下奶呢

1、产后吃黄花菜不仅不会回奶，而且黄花菜还有催奶的功效。

营养专家表示，黄花菜还可以作为产妇的产后调养品来食用，母乳分泌的多少和食物有很大的关系。 2、黄花菜猪蹄汤，养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

在哺乳期一要少吃味精，最好不吃味精，同时少吃葱、姜、大蒜、辣椒等，少吃油炸、油煎、和肥厚味的食物。黄花菜是特别适合产妇吃的食物，不仅可以促进那些没有足够奶水的产妇下奶，还可以促进产妇快速进入睡眠，能有一个高质量的睡眠休息时间。

产后还可以多喝一些下奶的汤水，也可以将黄花菜加入其中一起炖，有滋补的功效。

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