孕妇可以吃蚕豆吗

蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。

是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。

特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病，小孩子第一次吃蚕豆。

巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。

吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。根据上述情况建议您不要吃了。

孕妇可以吃蚕豆吗

孕妈咪可以吃蚕豆吗？煮熟的蚕豆是很多朋友酷爱的小零食，不仅营养丰富，烹饪也十分的简单，但是爱吃蚕豆的孕妈咪确实有很多问题值得注意一下，孕妇吃蚕豆好不好？应该怎样正确食用这种生活小美味呢？蚕豆的营养价值确实很高，蚕豆性味甘平，富含维生素C、B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用，有增强记忆力的作用，对预防肠癌有一定的作用，还可以延缓动脉硬化，蚕豆皮可以降低胆固醇，促进肠蠕动。

既然蚕豆一身都是宝，孕妈咪应该如何食用蚕豆呢？我们建议您，一定要吃熟的蚕豆，而且一次不能吃的太多。有些人吃了蚕豆会出现急性溶血性贫血，一般会在几天内恢复正常，也有大约十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的“蚕豆病”。

一旦发生这种病，应赶紧就医。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝，表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺陷。

患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆，家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。孕妇可以吃蚕豆，但是一定要注意方式方法，对于患有蚕豆病的妈咪切勿再食用蚕豆，保证宝贝的健康。

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