地瓜叶子有什么功效和作用,地瓜叶的作用

营养 2022-06-28 5

地瓜叶的作用

地瓜叶的作用:

1、排毒

含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒;

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;

3、预防贫血

每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E;

4、预防高血压

富含钾,有助血压控制,预防高血压;

5、改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”;

6、抗癌

含有丰富的多酚,能预防细胞癌变;

7、改善更年期症状

富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效;

8、促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌;

9、强化视力

有丰富的维生素A,可增强视力。

吃地瓜叶子有什么好处

许多年前,在红薯收获的时节,人们只是将红薯刨出弄到家里食用,对于红薯叶,人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。

但是随着红薯的保健价值被发现,红薯叶也被拉上了舞台,跟着红薯沾了光。不研究还好,一研究吓一跳,红薯叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过,它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。

[3] 是一种有机蔬菜,具有很好的食疗作用,所谓的食疗作用一定要保证食材的品质。有机蔬菜是安全等级最高的蔬菜,因此也可以发挥出最好的食疗功效。

红薯叶的营养成分

红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测,红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项,红薯叶均居首位。

红薯叶的保健作用

红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

红薯叶有什么功效和作用呢

强化视力。

红薯叶中含有丰富的维生素A,可强化视力。但也有人不适合食用红薯叶:肠胃消化能力不佳的人、肾病患者,不宜多食用。

排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。

提高免疫力。红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高免疫力,预防感冒。

预防贫血。300克的红薯叶就可以补充人体一天所需的维生素A、C、E。

预防高血压。红薯叶中富含钾,有助于血压控制。

治疗便秘、预防癌症、改善更年期状况。 红薯叶的保健作用 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。

地瓜叶吃有什么好处

联合国推广每人每天至少要吃400公克、5种不同种类的蔬果,你做到了吗?亚洲蔬菜中心专家建议,现代 人如果没有时间吃这么多种,应选择营养价值较高的蔬果吃,其中便宜又好吃的地瓜叶是最佳选择。

亚蔬中心副研究员杨瑞玉最近配合联合国的这项推广,针对上百种蔬果进行分析研究,了解其中的营养价 值,结果地瓜叶的营养成份居冠。杨瑞玉表示,如果没有时间准备 5 种以上的蔬果,最好选择吃 1大盘 地瓜叶,但她强调,多样化的蔬果摄取,才是对人体最好。

她表示,研究发现,每天只要吃 300公克的鲜绿地瓜叶,就能满足1个人1天的维生素 A、C、E 及铁的需 求,黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低,但其抗氧化物的含量,较一般日常食用的蔬菜高 5到 10倍,红色叶又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜叶都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。杨 瑞玉指出,地瓜叶中还含有 dicaffeoyl quinic acids成分,这种成分对爱滋病患者来说,合并药物治疗 能提高治疗的效果。

亚蔬中心针对地瓜叶的营养成分进行动物实验,目前进行中。强肝解毒妙方 : 摘录自天然果菜集: 肝脏 不好的人 .大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良.长久累积而产生肝脏循环不良 .以致于无法改善.而 一发不可收拾. .妙方 如下.. 1 .蕃薯叶:大约半斤左右洗净 . 作法:锅底放下适量的水. 待滚后放下蕃薯叶 .三分钟左右捞起.加些 嫩 姜.滴下数滴香油(橄榄油 ).再加些盐 .就是一道美味可口的保肝佳肴.. 2. 空心菜 :大约半斤左右.洗净. 作法 : 与蕃薯叶相同.. 地瓜养生,小心养肉! ~ 以地瓜叶取代地瓜 ~更好的选择 怀旧养生食品“地瓜”,近年来成为最受欢迎的防癌抗老食物,营养师指出,地瓜富含维 生素A 、膳食纤维, 却有热量过高的问题,怕胖的人不妨以地瓜叶取代地瓜,也能获得相同的营养成分 。

台湾吹起地瓜养生风,甚至成了防癌的新星,台安医院营养师林佳姿指出,地瓜含有丰富的维生素A, 可以提升免疫力,湿润干燥的黏膜组织,皮肤、呼吸黏膜、肠胃道疾病都可以改善。经常使用电脑的人, 会有眼睛干燥的问题,吃地瓜也可以滋润眼睛黏膜,难怪科技新贵也在“疯地瓜”。

此外,地瓜中丰富的 维他命A还有抗氧化、抗癌的作用,被当作养生食物,地瓜可说是当之无愧。不过,林佳姿指出,很多人 都忽略地瓜是淀粉类食物,热量非常高,一份地瓜热量高达 124 卡,240克地瓜的热量,等同于一碗白饭 ,但很多人把地瓜当作零嘴吃,不知不觉中摄取太多热量。

吃地瓜也容易影响血糖,糖尿病患最好避免吃 地瓜。怕胖的人,不妨以地瓜叶取代地瓜。

地瓜叶含有的维他命A,不逊色于地瓜,而且膳食纤维更高, 地瓜有的好处,地瓜叶通通有,热量又比较低。林佳姿说,地瓜叶的热量只有地瓜的四分之一,丰富的纤 维质,却可以让人有饱足感,注重养生又怕胖的人,地瓜叶将会是更好的选择。

地瓜叶子有什么功效和作用

温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用。