腊排骨煲汤怎么做好吃

主料：腊排骨1000g 方法/步骤：1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；5、加入适量豆瓣酱，炒出香味；6、倒入淖了水的腊排骨；7、反复翻炒；8、水气炒干后，加入适量蚝油；9、多炒一会，让腊排骨入味；10、将腊排骨盛入高压锅中；11、加入适量水；12、盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；13、关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以享用美味的腊排骨了。

腊排骨用什么炖起好吃?

腊排骨炖湖藕 原料 主料：腊排骨250克。

配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。

制法：1. 将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。 营养成份：蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡 说明：此菜营养丰富，常食对病后体质虚弱，消化不良者有益。

腊排骨炖冬瓜怎么做好吃,腊排骨炖冬瓜的家

用料

排骨 2斤

冬瓜 2斤

生姜 4片

盐 适量

冬瓜炖排骨的做法

排骨洗净备好，

将排骨放入高压锅

高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜

高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火

冬瓜去皮切方块；姜片备好

待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片

汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌

回家吃饭腊排骨炖豆腐菜谱

食材明细

腊排骨一根

豆腐一块

大白菜叶两片

盐少量

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

腊排骨煲豆腐汤的做法步骤

1

腊排骨洗净斩件。

2

豆腐切大块。

3

锅中倒入半锅水，放入腊排骨开大火炖20分钟（将腊排骨的味炖出来）。

4

水开始变浑浊了，说明炖出骨肉里的精华啦：）。

5

放入切好的豆腐块接着炖10分钟。

6

炖的差不多了放入白菜叶稍煮两分钟后放入少量盐（一点点就好，腊排骨本身有点咸），就可以啦。

7

嘎嘎~，来碗汤喝。

土豆炖腊排骨怎么做

腊排骨炖土豆的做法

1. 腊排骨清水冲洗，下锅稍稍焯水。沥干待用；

2. 土豆去皮，切滚刀块，清水冲洗，小葱切段；

3. 锅内倒入少量的食用油，烧至7成热，下土豆加一点点盐稍加翻炒，（因为腊排骨是腌制的），出锅待用；

4. 然后倒入焯好的排骨，加大碗清水，也可以根据装盘的容量加水。搁料酒、鸡精，大伙煮开，改小火，炖二十分钟；

5. 然后放入土豆块，炖至土豆软烂，即可关火，装盘，撒上葱段，即可上桌了。

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