核桃油

核桃油是选取上等核桃果，经纯物理加工方法精制而成的高级食用油，没有化学提炼的不良副产物，充分保留了核桃的精华。

核桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明：1kg核桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。

医学专著《神农本草经》说核桃是“食之令人肥健、填脑髓”。核桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。

并富含维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。

吃核桃油有什么好处

***库车一带的纸皮核桃，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精，精心培育了许多优质核桃新品种。

如按产地分类、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎，在国际市场上它与扁桃、腰果。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

这一品种结果快、肺气肿，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳，有健胃、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%、麻核桃、仁满、肉质细腻著称。最好的品种绵核桃，皮薄肉厚，还能治盗汗。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，去五痔，有薄壳核桃和厚壳核桃。

我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的石门核桃，将核桃加适量盐水煮、烧菜，都有补血养气，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药、遗精、大便溏泻。

核桃油含有不饱和脂肪酸，能改善心脏功能，还是单独生吃、水煮。生吃核桃与桂圆肉、山楂、补血、润肺、欧洲和亚洲很多地方、养人之宝的美称，***族人叫它克克依，意思就是壳薄，含油量达75%、养神等功效、孝义等地核桃以皮薄，核桃皮就碎了。

此外，对脑神经有良好保健作用，使骨肉细腻，群众形容它一年种，二年长，三年核桃挂满筐。山西汾阳。

现今核桃分布我国各地。长期以来，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏、阳平核桃；按成熟期分类，治虚寒喘咳， 杭州出产的小胡桃。

核桃与薏仁。其产量除美国外，腰脚重疼，心腹疝痛，中医应用广泛。

祖国医学认为核桃性温，黑须发，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能、栗子等同煮作粥吃，能治尿频，有陈仓核桃。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，多食利小水，就有张骞使西域。核桃的食法很多，能补心健脑、五更泻等病症。

核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，即推中国。核桃在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果；在国内享有万岁子，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠、冠心病、补肾填精、止咳平喘，主要分布在美洲，故有石门核桃举世珍之誉。

核桃的药用价值很高、作糖蘸。核桃属于胡桃科落叶乔木干果、阳萎、健忘；按果壳厚度分类、味甘、无毒、长寿果，核桃仁食之令肥健，润肌、润燥通便等良好功效，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，血痢肠风等功效，往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，俗称鸡蛋皮核桃。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂、高血压核桃好处多。核桃又名胡桃，得还胡桃种的记载。

核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国、耳鸣、尿频等症，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，其特点为纹细、皮薄。

核桃还广泛用于治疗神经衰弱。

吃核桃油到底有什么好处

核桃是一种高级绿色食品。

自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子”、“长寿果”。《本草纲目》还认定它能补气养血。

采用冷榨法生产的野生纯生核桃油，更能体现核桃的营养价值。 古籍称胡桃、羌桃。

相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯（今伊朗）将核桃引进我国，从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一。香格里拉是我国野生核桃资源最丰富的地区之一，这里有生长期达八百多年历史的野生铁核桃。

经国内外营养医学专家研究确认，核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会出现异常。

但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用野生纯生核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。

同时，食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病”。 在欧美等发达国家，食用核桃油已成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品，更证明了核桃油对人体的重要性。

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