毛豆不能和什么同食

毛豆禁忌

1、黄豆忌猪血

黄豆和猪一起吃，不容易消化，毛豆和猪血会引起消化不良。

2、黄豆与酸牛奶

酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

3、毛豆与鱼

黄豆和鱼一起吃，会把毛豆中的维生素B1破坏尽，影响对毛豆营养的吸收。

扩展资料

毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。

此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

参考资料来源：人民网-常吃豆子要当心！豆类食物不能和什么一起吃？

毛豆不宜喝什么食物一起吃

1. 毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。

2. 毛豆与羊肝相克：羊肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

3. 毛豆与牛肝相克：牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

4. 腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

毛豆不能和什么一起吃

毛豆禁忌1、黄豆忌猪血黄豆和猪血一起吃，不容易消化，毛豆和猪血会引起消化不良。

2、黄豆与酸牛奶酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。

黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。3、毛豆与鱼黄豆和鱼一起吃，会把毛豆中的维生素B1破坏尽，影响对毛豆营养的吸收。

扩展资料毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。

更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。参考资料来源：人民网-常吃豆子要当心！豆类食物不能和什么一起吃？。

毛豆不能和什么同食

毛豆不能和以下食物同食：

毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽

毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽

毛豆+蕨菜：影响营养素的吸收

毛豆的营养价值：

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人毛豆体中甘油三酯和胆固醇含量

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松

6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟后的黄豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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