黄豆炖猪蹄的功效 黄豆炖猪蹄营养价值有哪些

黄豆炖猪蹄
1.为保持**的健美，在加强**体育锻炼、增加**脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进**结缔组织生成，确保**的挺拔健美;
另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使**健美的主要条件之一。 所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
2.不过，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配

3.你可以把薏米和花生跟猪蹄一起下锅，然后在出锅前放些白菜叶子(白菜叶子炖烂了更好吃，我一般把叶子炖半个小时以上)，青菜或者西兰花之类的，放山药也很好。　　
既可以避免猪蹄带来的高热量，又能丰胸和美白，一举夺得。
4.黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于 1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
黄豆还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持**的青春美感，延缓女性衰老。

黄豆猪手汤的功效是什么？

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猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。
排毒功效：能去除毒素及不洁体液，对肾脏排毒有相当功效

煲汤原料

● 猪手350克
● 黄豆100克
● 香葱10克
● 盐适量
● 鸡精适量
● 党参10克
● 米酒少量

制作过程

①需将黄豆提前浸泡3小时。
②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。
③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。
④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。

制作P.S

黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良

黄豆炖猪蹄汤的功效

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值
材料：猪蹄两只（约800克），黄豆100克，青、红辣椒各50克，葱段、姜片各适量。
调料：酱油、料酒、大料、盐、鲜汤各适量
做法：
1、将猪蹄去尽绒毛，洗净后放在砧板上，用刀顺着猪蹄直劈成两片，再剁去趾尖，剁成8块，放入沸水中汆烫片刻，捞出待用；黄豆用水侵泡10小时。
2、煲置于火上，倒入油、葱段、姜片、大料炸香，加猪蹄块、黄豆、青椒、红辣椒、料酒、酱油、鲜汤、烧开，用大火煮沸后，撇去浮沫，再盖上盖，转小火焖50分钟后，加入盐调味，拣去葱段姜片即成。

猪脚黄豆汤有什么功效

猪脚黄豆烫中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

黄豆炖猪蹄汤有什么作用

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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