霉菌高温能杀死吗

1、霉菌高温可以杀死的。 一般70-80℃可以杀死霉菌的营养菌丝或基生菌丝。霉菌的孢子需要121℃高温灭菌10分钟，放凉后放置几小时，再用70-80℃杀一次。

2、霉菌

霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2~10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm）。中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm），内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm）。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝。向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。

3、霉菌的危害

霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋，采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低，种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

霉菌在多少度高温能杀死

霉菌在80℃高温能杀死。

大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭；

温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。

如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44~46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。

霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。

扩展资料：

霉菌能够引发过敏性鼻炎，霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜、水池附近。大量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：

经常使用活性炭，以保持家中干燥。

清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。

卫生间和浴室等封闭空间要经常通风。

检查水龙头、水管，防止漏水。

参考资料来源：搜狗百科-霉菌

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