牡蛎就是生蚝吗?有区别吗?

都是一样的，叫法不一样，北方叫牡蛎，南方叫生蚝。没区别。

生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

牡蛎肉中蛋白质含量高达45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

扩展资料：

食用功效

1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

3、益胃生津：牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

6、延年益寿：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。

参考资料：

搜狗百科-生蚝

牡蛎是生蚝吗

不是的，两者完全不同，牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。

壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。

肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。

在不同的海域生活着多个牡蛎品种，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了，但是，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71。2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9。

39mg，生蚝是普通牡蛎的7。6倍。

就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。 还有蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。

请问:牡蛎就是生蚝吗?我想买牡蛎给孩子煮烫又没搞清楚牡蛎是否是

牡蛎不是生蚝 牡蛎（mǔlì）科动物长牡蛎ostrea gigas thunberg、大连湾牡蛎ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蛎ostrea rivularis gould 的贝壳。

全年均可采收，去肉，洗净，晒干。 类别：平肝息风药 拉丁：Concha Ostreae 别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳 药用部位：贝壳 生蚝 蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。

亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。 肉供食用，又能提制蚝油。

肉，壳，油都可入药。也叫蚝或海蛎子。

参照《现代汉语词典》 别名： 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 。

海蛎子跟生蚝不是一个东西吗

海蛎子跟生蚝不是一个东西。

1、价格

海蛎的价格要比生蚝便宜，生蚝要稍微的便宜点。

2、形状

生蚝的体积比较大，而且表面是了光滑的。而且生蚝一般都是很饱满成熟的里面的肉都是紧贴着壳的。

因为海域的不同海蛎子的体积较小。

海蛎子：

生蚝：

3、口感

生蚝的口感要比海蛎的口感好，吃起来的口感比较鲜嫩。

对于海蛎子来说，肉比较瘪，没有生蚝那么的肥，而且鲜味也没那么浓重。

参考资料来源：搜狗百科-海蛎子

参考资料来源：搜狗百科-生蚝

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