茄子条怎么炒好吃,清炒茄子条怎么做好吃,清炒

综合 2022-11-30 18

清炒茄子条怎么做好吃,清炒

主料茄子1个青椒2个西红柿1个 辅料油适量盐1小勺蔬之鲜1小勺大蒜3瓣大葱1小截 步骤清炒茄子条的做法步骤11.先把主料茄子,西红柿,青椒洗净清炒茄子条的做法步骤22.把茄子,青椒切成细条,西红柿切成小块,备用清炒茄子条的做法步骤33.起锅放油,油烧热放入葱花,爆出香味清炒茄子条的做法步骤44.先把茄子倒入锅中,翻炒一分钟,一次再倒入青椒,西红柿,继续翻炒。

盖上锅盖焖一分钟,接着翻炒。清炒茄子条的做法步骤55.茄子条炒软以后,放入盐,蔬之鲜,蒜瓣。

翻炒均匀,关火。清炒茄子条的做法步骤66.一盘香喷喷,超级下饭的清炒茄条救出锅拉哈哈。

炒茄条的家常做法大全怎么做好吃视频

炒茄条的做法

1.圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮,不然做不出味道

2.然后切成条形

3.大蒜切碎

4.茄子放油比炒普通菜多放一点油,但是也不要太多了,放入茄子后,会发现油马上被吸干了,别着急, 千万不要加油了哦,把火关小一点,然后让茄子慢慢的软化,期间用锅产不断的翻炒,用的时间会长一点

5.茄子炒软后放入大蒜

6.放入辣椒粉

7.放点盐、酱油,鸡粉 炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧

茄子放油比炒普通菜多放一点油,但是也不要太多了,放入茄子后,会发现油马上被吸干了,别着急, 千万不要加油了哦,把火关小一点,然后让茄子慢慢的软化,期间用锅产不断的翻炒,用的时间会长一点。 放一点鸡粉味道更好。

长条的茄子怎么炒好吃

长茄子200克

油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

蒜蓉适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

步骤

1

长茄子一个洗净

2

切成长条

3

蒜蓉准备好

4

调好的料汁儿,盐半勺,糖一勺,酱油1勺半,醋3勺

5

油热放入茄子煸炒至表皮变软

6

放入料汁儿,搅匀,

7

盖盖儿半分钟

8

放入蒜蓉翻炒一下,出锅

茄子条怎么做好吃,茄子条的家常做法 搜狗问问

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

清炒茄条怎么做

用料:茄子两个老姜一小块、蒜一小个、香葱三、四棵、香菜一棵、朝天椒两个(不能吃辣的人可不用、盐少许。

做法:

1、茄子去“头”去“尾”去皮,顺长切丝,放清水里泡七、八分钟捞出沥水。

2、姜、蒜均切片;朝天椒切丝;香葱、香菜均切碎。

3、锅中放油烧至六成热,下姜、蒜片炒出香味至姜蒜片呈焦黄色,捞出不要。

4、下茄丝翻炒至发软。

5、下辣椒丝、香葱、香菜碎、盐。

6、翻炒至茄丝变透明后即可起锅装盘上桌。

茄子怎么炒

下锅后就放盐,这样可以使茄子痨化;炒得差不多时可以往里加点老干妈,这样也可以省点油啊……

再就可以这样做《蒜香茄泥》,具体方法如下:

材料调料

茄子350克香油1小匙

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韭菜20克芝麻酱3小匙

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香菜1棵精盐1小匙

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大蒜8瓣

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做法

1.将茄子削去蒂托,去皮,切成0.3厘米厚的片,

入碗中,笼25分钟后取出放凉;韭菜、香菜洗净

末;蒜洗净捣成茸;

2.将蒸过的茄子去掉水,加入香油、精盐、芝麻酱、

菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。

特点:

软烂适口,蒜香诱人。

★厨师一点通

蒸茄子时要一次性蒸熟,不要中途打开锅盖,否则不容易熟。

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