芹菜过水捞起后和花生一起凉拌,加点盐、味精、白糖、豆油或辣油、醋等,可根据自己的喜好放点胡萝卜,增加营养。
花生胡萝卜拌芹菜的家常做法
1.所需原料,泡好的花生米,芹菜,胡萝卜
2.芹菜洗净去叶子切段
3.胡萝卜洗净切丁
4.锅中放水,水开后放入芹菜段焯水
5.焯好水的芹菜捞出放到凉水中
6.锅中放水,水开后放入胡萝卜焯水
7.焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中
8.花生米放入锅中煮熟
9.焯好水的菜放入一个容器中
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的味精
13.放入适量的生抽
14.放入适量的醋
15.放入豆豉辣椒,搅拌均匀即可
1.胡萝卜洗净,切成小丁备用;
2.花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟,然后在煮,煮的时候放一个大料;
3.芹菜洗净去叶子后,把它从中间劈开,切成小段;
4.花生米和黄豆煮好后,捞出,晾凉;
5.用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜,煮开后2分钟就可以了;
6.然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合,放入盐调味;
7.然后在盆中来回拌匀,就可以装盘了!
主料
花生米
1小碗
西芹
3片
红萝卜
2根
辅料
油
适量
盐磨圆物
适量
十三香
1大勺
步骤腔吵
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入红萝卜丁进去煸炒‘;
3.煸炒几下后瞎液加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用;
4.锅中加入适量的水, 放入少许盐煮开;
5.将西芹丁放入了里面焯水;
6.焯好的西芹丁盛出来备用;
7.再放入花生米进去煮,加入一勺十三香(记得哟, 这是关键点, 加入十三香让花生味道更美味 );
8.将煮好的花生也放入同一碗中;
9.最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料, 拌均匀即可。
10.开吃了。
小贴士
1 红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收, 炒时可以加入点盐入底味; 2. 西芹焯熟,焯时加入点盐; 3. 花生米煮熟时要加入一勺十三香(如果没有可以替换成大料), 这样更入味;4. 最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。
1、芹菜洗净,好仔绝摘去叶子,切成寸段;2、胡萝卜切成细条,干红辣椒切碎;3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时;4、新鲜的花生米煮熟、凉透;5、腌好的芹菜友姿沥干水分,和煮熟的花生米混合;6、添加香油、味极鲜酱油拌匀;7、起油锅,炸香干红辣椒碎,趁热浇在拌好的芹菜花生戚吵米上。
麻烦采纳,谢谢!
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