在超市买的牛肉有点发绿怎么回事

不能吃，应该是变质了。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

生牛肉变绿色是怎么回事

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氧化作用，或者是开始变质了。如果发滑变味就不要吃了，毕竟健康才是第一位的。

牛肉发绿是怎么回事

放冰箱的温度太低了吧。要么就是那种一直经过治疗无法康复被放弃的肉牛。一般经过治疗要一个月后才能进入市场。变绿可能是药物残留（比如某种疫苗）在底温下的变化
或者注水，发生氧化造成的
不可食用的

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